Gerstegras

Alle informatie over gerstegras


Gerstegras is het blad van de gerst. Gerst (Hordeum vulgare) is een graansoort waarvan de ontkiemende gerst (mout) een belangrijke grondstof is voor bier en whiskey. Het gras is wat overblijft als de zaden zijn verwijderd. Een veel gebruikte toepassing voor gerstegras is biobrandstof en veevoer.

Helaas mogen wij in verband met nieuwe Europese regelgeving consumenten niet uitleggen waar dit Superfood voor gebruikt kan worden.

Gebruik

Gerstegras is op verschillende manieren te gebruiken. Aanbevolen hoeveelheid en vorm: een theelepel poeder drie maal daags voor de maaltijd. U kunt het mengen met sap of water. Maar u kunt ook het verse gras zelf ‘juicen’: mix het samen met wortel, peterselie en andere groenten. Bent u op zoek naar smoothie recepten met gerstegras, google dan op ‘barley’ en ‘smoothie’. Barley is het Engelse woord voor gerstegras. De zoekresultaten leveren u ruime keus aan recepten.

Gezondheidswaarschuwing:

  • Gerst kan hoge concentraties vitamine K bevatten. Vitamine K kan invloed hebben op antistollingsmedicijnen. Bent u zwanger, wees dan terughoudend.
  • Er is te weinig informatie bekend over de veiligheid bij zwangerschap en borstvoeding.
  • Gerstegras is een groente en bevat geen zaden meer, maar mensen met een glutenintolerantie worden geadviseerd voorzichtig te zijn met het gebruik.

Inhoud

  • bètacaroteen,
  • vitamines B1, B2 en B6,
  • panthotheenzuur en foliumzuur,
  • mineralen: kalium, calcium, ijzer, fosfor en magnesium,
  • chlorofyl,
  • aminozuur,
  • proteïnen,
  • vezels,
  • enzymen. 

U wilt gerstegras uitproberen? U koopt het gemakkelijk bij VoordeligVitaal